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海參粥
原料:水發海參200克,火腿末少許,粳米100克,蔥末、精鹽少許,清水適量。
做法:
①將發好的海參漂洗干凈,切成細丁。粳米淘洗干凈。
②鍋內放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入蔥末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
功效:補腎陽,益精血,潤腸燥。適用于精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺精,小便頻數,腸燥便難,貧血,神經衰弱,老年體衰,是老年人常用的養生保健佳品。同時,又適宜婦女食用,能調經,養利產,補產后虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。
雞子粥
原料:雞蛋2只,阿膠30克,糯米100克,精鹽少許,熟豬油少量。
做法:
①將雞蛋打入碗內,攪散。糯米淘洗干凈,用清水浸泡1個小時。
②鍋內放入清水,燒開后加入糯米,待再,改用文火熬煮至粥成,放入阿膠,淋入雞蛋,待兩三后再加入豬油、精鹽,攪勻即成。
功效:養血安胎。適用于妊娠胎動不安、小腹墜痛、胎漏下血、先兆流產,是孕婦安胎保健佳品。
阿膠粥
原料:阿膠30克,糯米100克,紅糖、清水適量。
做法: ①將膠擦洗干凈,搗碎。糯米淘洗干凈,用清水浸泡。
②鍋內放入清水、糯米。先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮至粥成,下阿膠拌勻,再用紅糖調味即可。
功效:滋補養血,安胎止血。適用于婦女血虛、月經不調、胎漏下血、肺病咯血、吐血,是婦女養血、調經、安胎的保健佳品。
葡萄干粥
原料:葡萄干50克,粳米100克,白糖少許,清水適量。
做法:
①將葡萄干揀凈,用清水略泡,沖洗干凈。粳米淘洗干凈。
②鍋內放入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖調味進食。
功效:補氣養血,強心利尿,強健筋骨。適用于氣血虛弱、心悸盜、精神倦怠、神經衰弱、風濕筋骨。
