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一、什么是急性酒精中毒
指由于短時間攝入大量酒精或含酒精飲料后，出現的中樞神經系統功能紊亂狀態。患者多表現行為和意識異常， 嚴重者損傷臟器功能， 導致呼吸循環衰竭， 進而危及生命， 也稱為急性乙醇中毒。
二、酒精中毒有哪些典型癥狀？
表現為精神異常狀態如情緒激動，面色潮紅或蒼白，眼部充血，心率加快，頭暈頭痛，還可以出現步態不穩，動作笨拙，言語含糊，語無倫次，視物模糊以及重影。酒精中毒可損害心臟、肝臟、消化道等多個器官，引起相應伴隨癥狀。
三、酒精中毒可能有哪些并發癥？
外傷、車禍傷。
窒息、肺部感染：嘔吐誤吸所致。
肝硬化：表現為腹脹、脾大、蜘蛛痣、肝掌、消化道出血等，該病是不可逆的。
心臟病：酒精可誘發冠狀動脈痙攣及惡性心律失常，進而導致心源性猝死的發生。
腦出血：酒精可興奮交感神經，造成血壓急劇升高，進而引起腦出血發生。
四、健康預防
急性酒精中毒患者恢復期應注意食用易消化食物，以富含蛋白質、維生素的流食或半流食為主。
1、酒精中毒的程度比較輕微的患者可以多使用一些糖分含量比較高的食物，比如蜂蜜、香蕉、蘋果等等，同時還要注意多喝水，通過這種方式來達到增加排尿量的效果，促使體內的酒精能夠更加迅速的被稀釋并排泄出來。
2、多使用一些綠色蔬菜以及豆制品是酒精中毒患者需要了解的飲食注意事項之一。綠色蔬菜中所含有維生素和抗氧化劑可以起到保護肝臟的效果，而豆制品中所含有的卵磷脂也可以發揮保肝護肝的功效作用。
3、另外酒精中毒的患者一定要注意不能使用任何含有酒精的食物或者是飲品，以免導致酒精中毒的病情加重，對自身的臟器以及各個組織系統造成更多更加嚴重的損害。
4、保證飲食的清淡是每一個酒精中毒患者都需要了解并執行的一個飲食護理措施。酒精中毒患者一定要避免食用一些刺激性食物，以免加重一些不適癥狀。
五、特別注意事項
酒后禁止開車，禁止從事危險活動，應遠離危險區域。
急性酒精中毒時幫助患者側臥，防止嘔吐誤吸。
飲酒后應避免服用甲硝唑、呋喃唑酮、頭孢類藥物，以免引起雙硫侖樣反應。
